位於淡水老街附近的之間茶食器,以茶為本,結合食材特性,創造出的茶香蔬食料理,令遊走於淡水河畔的遊客老饕們無不聞香而來,恨不得駐足於之間茶食器,深訪那清雅茶香的創意料理。

 

   

 


店內的裝潢以日系和風的概念,加入茶文化,提供蔬食特色料理,老闆運用巧思,在每個座位上方裝置聚光燈,讓每道餐點入桌的瞬間,就像巨星登場般,視覺震撼下,讓人忍不住對味道也有所期待,現在就讓我們一起來看看味道如何吧!


  


  

法式麵包佐黑胡椒蕈菇薯泥 $270

香脆窯烤法式麵包🥯搭上小火燉煮的黑胡椒蕈菇及馬鈴薯泥,入口後混入鮮奶油的薯泥,綿密細緻又香甜,柔和了黑胡椒的辛辣,也優雅的襯托蕈菇鮮味,加上這道料理中各自脆、軟、綿的口感,豐富多采間,完美演繹了這道料理的精髓!

  

   


  

義式紅醬鮮蔬義大利麵 $250

鮮嫩牛番茄與季節時蔬研磨交織成酸甜紅醬,在鍋中和彈牙麵條拌炒後,鍋氣得熱度提升麵條與醬料的甜度,更增美味;起鍋後,撒上蒙佐力起司馬茲摩拉起司切達起司等,提出奶味鹹味,超級完美!

 

  

觀音茶香義大利麵 $260

之間茶食器的料理以蔬食料理方式呈現餐點,這道 #觀音茶香義大利麵  據說是以清水祖師爺的另一個別名,安溪的「鐵觀音茶神」! 為靈感發想,將鐵觀音茶葉磨成粉,調製成醬料,特殊培茶香氣搭配臺灣特色皮蛋,透明茶色皮蛋點綴在炒出茶香的義大利麵上,並佐以時蔬平衡口感,層次豐富的美味令人滿足!

 

  

綜合季節莓果荷蘭鬆餅 $250

之間茶食器的綜合季節莓果荷蘭鬆餅 🥞,酸甜莓果搭配香濃蛋奶味的鬆餅,綿軟的餅皮搭配酸甜滋味,讓人一口接一口都停不下來!


  

 

整體來說,之間茶食器的每道料理,都可以品味出廚師的用心,柔和茶葉特性,去除蔬食讓人難以接受的土腥味,創造出讓人難忘的美味,很適合三五好友一起來聚餐品味。

  

 

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之間茶食器

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 電話 : 02-2629-7709

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地址 : 新北市淡水區中正路330

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營業時間 : 11:30-21:30(週二公休;21:00最後出餐)

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