電視名廚溫國智創意逗點心 視覺味蕾多重享受

文/王麟麟

在台灣想要品味好吃的中式點心,真的要荷包堅強,但是!最近開的逗鼎逗點心餐廳,打破這項規則,讓小資族也能享受5星級的中式點心,今天麟麟就要來介紹這家讓人驚豔的美味餐廳,現在就來跟著麟麟品嘗這份美味吧!



麻辣排骨麵

濃郁的牛骨湯頭加入麻椒、胡椒等辛香料,淳厚的香氣及麻椒的香辣,簡直讓人無法抗拒;而大塊的肋排鹹香入味,骨肉悶煮的只需輕輕一拉就分離了!重點是肉質軟嫩,簡單的胡椒等辛香料調味醃製入味,決對讓人滿足。只可惜麵條過軟,少了彈力,是這碗麵唯一的敗筆!不過這麼一大碗才168元真正讓人忍不住大讚CP值超高!

 

藍色蝦之戀

光從視覺藝術來說就已經深深打動每位饕客的少女心,薄透的麵皮在漸藍的色澤點綴下,令人認不住陷入其中,彷彿進入美人魚的海底皇宮,與之偏偏共舞;此外,內餡飽滿的蝦肉清甜Q彈,少許的鹹位提香,爽口不膩,絕對值得品味!

 

櫻花之戀

日本聞名中外的水滴麻吉,居然只要109元就能吃到!溫師傅更發揮巧思加入櫻花漬,讓這份甜點除了原本單純的清甜外,多了一股淡淡的典雅櫻花香氣,入口後甜鹹交織,Q彈水潤中帶點脆感,超級少女系的!

 

 

蘿蔔糕

在台灣,要吃到好吃的蘿蔔糕可不容易,不是說少見,而是因為太熟悉了,反而更對口味上嚴苛,畢竟蘿蔔糕家家戶戶都會做,甚至婆婆媽媽都有自己的小撇步,但逗點心紮實的菜頭香及油蔥酥讓蘿蔔糕的美味程度再升級,經過師傅煎香盛盤,表皮焦香卻不油膩,適合全家大小。

 

 

香菇包包

可愛的香菇包外層以苦甜巧克力粉妝著鬆軟包子皮,使其外型像香菇頭的模樣俏皮可愛,一口咬下,芝麻流沙正爭先恐後奔流而出,不似一般仿間的芝麻餡充滿濃郁的芝麻味及甜膩又厚實的沙餡,流沙芝麻香甜味偏淡,卻不膩口,非常適合當點心下午茶。

 

 

香茅凍

此次品味的餐點中,唯一令麟麟感到遺憾的當屬香茅凍,用洋菜製成的香茅凍軟滑似愛玉,但有可能是擔心客人的接受度而使其香茅味道太過淡,反而讓原本該是點綴用的蘆薈強去主角地位,讓人遺憾。

 

 

紫蘇梅排骨

五星水準的小點排骨,軟嫩香滑,鹹香夠味,不過雖然說是紫蘇梅卻沒有紫蘇梅的酸甜紫蘇香氣,唯美中不足之處。

 

 

由電視名廚溫國智開的逗鼎逗點心餐廳,因為地處台灣大學附近,價格更親民,雖然如此,可許多料理都還是以高規格的料理手法製作,並且加入創意,讓美食除了感動口舌之間,更讓視覺充滿幸福萌感,成為麟麟的口袋名單!當然,溫國智主廚也不時會在店內招呼客人,喜歡溫國智主廚的粉絲們可別忘了來朝聖歐^^

 

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