桃園大北坑農村整座農村都是你的遊樂場｜親子旅遊｜國內旅遊｜台灣旅遊－Lin的旅遊食刻

圖‧文/王麟琴

桃園龍潭，一處被眾人評選為最具特色最有品味的微笑城市，在這個美妙城市中，大北坑農村再生社區因設立水保戶外教室而顯得特別突出，這裡的生態與休閒的水保樂園布置精美，適合各年齡層來此玩樂，想要知道有甚麼好玩的嗎？下面就跟著lin的腳步一起解密吧！

這次lin趁假日來到大北坑農村再生社區，發現這裡的農村和想像中的客家農村很不一樣，是一處被打造得很歐式鄉村的地方，走進每一處細細觀看，更會發現原來整個農村被打造成水土保持戶外教室。

整個由行政院農業委員會水土保持局臺北分局精心規劃的三水水土保持戶外教室，在專業人士的規劃下，以水土保持教育、生態觀察、文化體驗、休閒遊憩四大主題區分，設置了25個景區，超適合繁忙的都市人假日來這體驗遊玩。

進入園區，順著地面的蜻蜓路標，走到茶園處，水保寶身後的數字代表著海拔數字，搶眼的紅搭配茶樹的綠，再穿得美美的走進去，是否很像在拍茶飲料廣告呢！

獨角仙甲蟲復育區

在景觀農塘與休閒遊憩的結合中，三水這裡特別設置了獨角仙甲蟲復育區，而且在走道處放置了甲蟲寶寶從出生到成蟲的形象公仔，超吸睛，而且這裡的生態也復育有成，走在路上真的能看到現代社會難得一見的各色生態昆蟲，很精彩。

水保寶水循環設施

在走道上的蜻蜓標誌引領中，lin來到水保寶水循環設施，這裡用古早的壓水裝置來表述水資源的珍貴，不但富有教育意義更增添趣味性，讓來到這裡的大人小孩都玩得超開心的。

茶樹迷宮

再來就是lin最愛的茶樹迷宮，迷宮種植的植物不是一般茶樹，而是澳洲茶樹種，只要用手輕輕碰觸，就會散發清新的香水香氣，超神奇的！而且細緻的葉片作背景，超適合IG打卡美照，lin這邊大力推薦。

降雨沖蝕區

既然是水土保持戶外教室，自然要來水土保持實驗場看看，以四種型態，裸土、草皮、枯枝及種植植物來模擬大雨暴雨時，土壤坡地可能的影響，生動有趣的畫面讓小朋友相當興奮。

江家古厝

在水保戶外教室待了一上午，吃飯前，lin來到江家古厝，這裡是一座典型的客家老屋，建於日據時代明治26年，當時建造人是江家來台祖先第24代的江進傳，因為擁有非常好的製茶技術，成為當時龍潭非常有名茶商，因此可以發現這座江家古厝占地廣，而且建築相當細緻，喜歡古建築的可以來這細細觀看呦。

山水緣餐廳美食

看完古厝，飢腸轆轆的lin來到當地知名的山水緣餐廳用餐，以客家美食為主要賣點的山水緣，共2層，平常用餐以二樓為主，假日繁忙時會開放一樓用餐，所以建議大家來之前先預約，以免人太多而等太久>"<

餐點部分，lin超推薦「客家悶筍」、「福菜肉片苦瓜湯」、「客家鹹湯圓」、「梅干扣肉綠茶包」

客家悶筍：不似一般桂竹筍加入許多肥豬肉的重油，清爽的調味加上一點鹹香的油蔥醬，鹹香之餘，保留桂竹筍的爽脆，完全不油膩。

福菜肉片苦瓜湯：靠五花肉的油香與福菜的鹹味，吊起湯頭的純，畫龍點睛的苦瓜，將油膩感去除，增加苦瓜的爽脆，因為苦瓜處理的很好，所以湯頭完全不苦。

客家鹹湯圓：滿滿的韭菜、炒到油香的豬肉與香菇，最後是軟綿綿的湯圓，組合起來就是不油不鹹的客家鹹湯圓，老闆湯圓給的超多，配上湯料吃超滿足的。

梅干扣肉綠茶包：梅乾菜搭配油亮肥厚的五花肉，原本應該油膩感十足的梅干扣肉，卻因為一個綠茶割包而有了不一樣的感受，值得大家細細品嘗。

大北坑遊客中心

午餐後，lin來到大北坑遊客中心進行下午的DIY活動，在這裡，解說人員先跟大家說明製茶過程跟茶的一些小知識，並且提供大家美人茶的冷泡茶，茶在搖的過程雖然變混濁，但因為無澀味還帶點甘甜，對現代人來說，是相當方便的飲品，害lin超心動的馬上買了2盒。

東方美人茶冷泡茶

麻糬DIY

品完茶後，接著就是客家搗麻糬DIY時間了，講解老師會將糯米倒入石臼中，再分給各組一個木棍，木棍頭還會抹上油，以免和米飯黏在一起，大家輪流搗麻糬，最後沾上花生粉吃，增加趣味的同時，也因為是辛苦勞動後的成果，所以入口的麻糬更添甜蜜感，讓大夥吃得超興奮。

DIY結束後，一定要到旁邊的美人茶料理咖啡廳，除去窗外景觀優美，lin覺得這裡的餐點就是三水大北坑農村的隱藏版美食！

這裡的烤雞是用肉質超Q彈的跑山雞，可惜調味上偏鹹，不然就是道不錯的餐點，建議大家吃的口味沒那麼重鹹的話，在點的時候可以跟老闆先說明一下！

考驗料理手法的茶麵套餐，將美人茶揉入麵條中，讓人每一口都能吃到茶的清香，然而清爽的茶香最是考驗料理的手法，因此若是調味過重，就GG了，而且這個茶麵套餐不只麵條用茶做，就連貢丸湯的貢丸都有加入美人茶，一口咬下，先是茶香繚繞口中，緊接著肉香才會出來，最後的東方美人奶茶，因為沒有加糖，反而襯托奶味淡淡的香甜，值得大家細細品味。