新竹超人氣城隍廟美食！Yamada山田麻糬製造所顛覆和菓子的認知｜新竹美食 @ Lin的旅遊食刻

新竹城隍廟附近美食介紹第二彈，有別於觀光客行程美食，Yamada山田麻糬製造所絕對可以給妳與眾不同的感受，台日混血的風格，江戶外袋包裝COS、木造裝潢，巷弄的選址，精緻用料，用心調配的美味，成為在地年輕人大力推薦的口袋名單！

Yamada山田麻糬製造所距離新竹城隍廟大約10分鐘路程，新竹關帝廟3分鐘路程，讓這裡的空氣總會帶點線香的古樸，使人有種穿越時空回到日據時代的錯覺。

Yamada山田麻糬製造所專營麻糬產品，小小的店面，裝潢用心，加上現點現做美味的麻糬，成為許多網紅及美食愛好者的追逐目標，也因此來此想要一嘗美味，可是要有點耐心，點餐完成後，領了號碼牌，就可在旁邊稍等，因為店員動作很快，基本大約5-10分鐘就可以拿到了。

Yamada山田麻糬製造所使用台東池上米製作的麻糬，外層的皮很薄，帶著綿軟的口感，外層的黃豆粉淡淡的香氣隔絕了空氣，讓麻糬的溼度保持在最佳狀態，真要說，跟花蓮麻糬的口感有點類似。

生巧克力大福
Yamada山田麻糬製造所的大福有分乳酪系列跟傳統口味系列，生巧克力有別於ㄧ般人對巧克力餡的想像，大膽使用苦甜巧克力，滑順的口感，微甜中帶點苦味，成熟大人的韻味，加上少許堅果，增加顆粒的咀嚼感，驚喜之餘感受到不一樣的日式和菓子的風格。

草莓大福
Yamada山田麻糬製造所突破和菓子就該甜膩的想像，所有產品的甜度都只有市售大福的一半，磨到細緻的紅豆餡，綿密飽滿的包覆著草莓，將主角草莓的酸甜味烘托得更加鮮明，細緻的紅豆餡又有別於水果的口感，在軟軟的麻糬中，敲響了美味的三重奏。

牡丹餅-原味
牡丹餅又叫御萩，是日本傳統祭拜或祭拜神祇的和菓子，特色就是將紅豆泥包覆住搗至半顆粒狀的糯米糰子，此外也有將紅豆換成黃豆粉包覆其外，Yamada山田麻糬製造所的牡丹餅較一般外面常見的御萩小巧，微微搗過的糯米，保留糯米顆粒感，外層則包覆綿密的紅豆泥，中間一顆花豆，讓大家在吃的時候，除了紅豆以外，更多了花豆的細緻風味，而且因為甜度刻意降低，讓人不容易因為甜膩而難以下口，非常有其特色。