在台灣麻辣鍋通常都是在比誰更辣，但是這裡有一家無老鍋可是與眾不同，這裡的麻辣鍋叫香辣鍋，顧名思義以香氣為重！而不以辣舌為主，據說其特殊風味，一吃能讓人驚為天人，因為利用非常多種類中藥材熬製，搭配多種類辛香料以獨家比例調配，香辣湯底濃而不辣喉，溫和的辣就連不吃辣的小朋友及老人都可以吃，也因為這次的經驗讓本人嚇一跳，沒想到一個加入藥材的火鍋也能這麼好吃，如果食補都這麼好吃，我真的要天天吃。
| #點餐方式 |
| 想看影片→→→→https://www.youtube.com/shorts/VdBt9hHXRoE |
| #地址 |
| #無老香辣鍋(大辣) $149 |
| #冰淇淋豆腐鍋 $169 |
| #沾醬類 |
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無老鍋-(鴛鴦鍋)
無老鍋為鼎王旗下品牌，吃法都是單點菜品，除了在訂位時可以先預先點菜外，入座後也是掃QRCOBE來點菜，點菜完成，服務人員會陸續將鍋底、茶及點的菜送上桌，另外第一次會送上4瓶藥膳高湯，讓大家在煮火鍋時可以加入，後面如果使用完成，則會2瓶2瓶提供，以免造成不必要的浪費，雖然無老鍋的菜都是單點的，但是鍋底的鴨血及豆腐可以無限續，話不多說，跟大家分享一下無老鍋的湯底有多美味啦！
鍋底介紹
無老鍋的麻辣鍋的特殊之處在於它的鍋底的麻辣香氣繚繞不絕，但入口後卻不麻不辣，反而多了一股溫潤而舒適的風味，整個麻辣鍋底加入了許多中藥材，卻不會讓人覺得有藥味，包括加入黨蔘、紅棗、川芎、枸杞、燈籠椒、花椒、青花椒等，混合白湯湯底後，多層次的風味讓人回味無窮，建議大家可以在煮食材之前，先撈一碗備著，細細品嘗其美妙滋味！
冰淇淋豆腐鍋其實是以麵包豆腐白湯鍋為基礎，加入無老鍋特有的冰淇淋豆腐，而冰淇淋豆腐則是按人頭算，但可另外加點，個人感覺冰淇淋豆腐因為添加了海產的魚漿，讓豆腐本身變得Q彈及鮮味，但卻少了豆香味，不過因為火鍋鍋底有豆腐，所以也算是另類嘗試，而白湯湯底無老鍋也不馬虎，選用大骨熬煮，加入枸杞、月桂葉、良薑、牛蒡、甘草、川芎、桂枝、黨蔘、當歸等藥材以最佳比例調配，真的是讓人豎起大拇指比讚！
沾醬類
無老鍋的沾醬除了特調醬汁外，另外也像其他火鍋店一樣準備了許多配料，蔥花、辣椒、蒜泥及醋等超多樣，讓大家可以隨意搭配，另外也推薦喜愛米飯的朋友，無老鍋的米飯超級美味，香氣及Q度的呈現，讓人覺得無老鍋在食材各方細節都不馬虎，堅持保持新鮮與美味。
另外覺得無老鍋很貼心的地方就是產品產地標示，感覺就是很安心。
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地址：台北中華路一段55號2F 電話：02 2388-8358 低消：單鍋底/無老辣香鍋 $149 /麵包豆腐白湯鍋 $149 /冰淇淋豆腐鍋(多了冰淇淋豆腐) $169 鴛鴦鍋/以價高者鍋底價格為主，並以一桌計算另加$180
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