Lin的旅遊食刻

位於捷運中山國中站附近的美食街，一直是兵家必爭之地，也因此造就了許多超強美食，今天就為大家介紹一家豬霸王豬腳飯專賣店，遵循古法熬滷製軟透的豬腳可是來自四平街富霸王33年老店的老師傅所傳承，再加上豬霸王本身的麻辣滷肉飯及麻辣雞爪，現在就一起品嘗看看吧！

麻辣滷肉飯 小碗$30 大碗$40

招牌料理麻辣滷肉飯，除了令人心動的滷肉入口即化外，花椒的香氣濃郁，入口滷汁鹹香，椒麻香氣之後的醬香更是令人著迷，裹在顆粒飽滿的米粒上，油香入味，讓人一口接一口的停不下來！

豬霸王綜合豬腳 $90

豬霸王都已經說是豬腳專賣店了，那麼滷豬腳絕對是不容忽視的經典之作啦，傳承自33年老店的老師傅手藝，將豬腳的外皮滷到綿軟，一泯就化開，裡面的瘦肉也是無敵軟鬆，當然最重要的鹵料的香味也相當濃厚俱全。

手工麻油豬腳麵線 $120

加入招牌滷豬腳的麵線，麵線的口感屬於軟綿型的，一抿就化開，所以就算是老人小孩都可以很輕鬆的入口，而且麻油香氣適中，加上古法熬滷製軟透的豬腳，超級滿足。 

招牌麻辣滷雞爪 $30(2隻) 

很少看到豬腳店有在賣滷雞爪，豬霸王豬腳飯專賣店的麻辣雞爪，將雞爪煮到骨肉分離，香辣麻爽風味濃厚，絕對是最下飯的美食！

滷油豆腐 $20、滷白菜 $35

另外，這裡的滷豆腐也很推薦喔！油豆腐外皮雖然有咬感，但內裡的豆腐相當入味，微微麻辣與醬香，油豆腐咬開後軟嫩口感，真心推薦！

滷白菜則是因為香菇蝦米鮮香爆炒的油花香，和白菜一起燉煮的軟軟的，絕不因為是配角而忽略，道道美食用心製作，難怪回頭客特別多！

精緻海帶芽豆腐味增湯 $35

最後給大家推薦一下她的味增湯，吃得出味增的豆香，可見用料之好，濃淡適中，不鹹不膩，切成小塊的豆腐，飄盪在湯裡，增加了口感，點一碗麻辣滷肉飯加上一碗味增湯，剛剛好。

滷肉飯及豬腳飯在台灣是傳統平民美食，豬霸王豬腳飯專賣店承襲四平街富霸王老師傅的口味，並且作出獨具風格的必點麻辣滷肉飯、麻辣滷雞爪，加上招牌滷豬腳，成為在地人的廚房，每每吃飯時間，都可看到無數來客，想要一嘗美味的朋友，千萬別錯過豬霸王豬腳飯專賣店喔！

地址：台北市中山區錦州街411號

聯絡電話：02 7733 7652

營業時間：11:30–20:00  （週日公休）

facebook:https://www.facebook.com/OMGDKF/

了解更多

FB粉絲團⏩麟麟的旅遊食刻
https://m.facebook.com/linlin201898/

Instagram ⏩linlin_show
·https://www.instagram.com/linlin_show/