Lin的旅遊食刻

最近短影音的邪修料理爆火，想想平時下班累得要死，回家好像也是喜歡非正經簡便料理，於是決定來產出一篇超簡單料理食譜懶人包分享給大家，這次是拿了家裡僅剩的幾樣食材，以及我個人認為居家必備的萬用調味醬，因為本身愛吃辣，所以家裡常備十味觀醬料，我只能說這家推出的醬料真的是炒煮拌沾醬料都推薦。

以我個人來說，常常會用到的紅油辣子他就很適合做成油潑辣子麵、紅油抄手等，而十味觀 XO醬傳奇無論是炒蘿蔔糕、炒高麗菜、炒飯、拌麵都超鮮甜的！最後是最近嘗試的麻辣傳奇是朋友懶人料理醬料推薦，因為可以辣拌豆干、滷味或是煮火鍋，當沾醬感覺就是美味百搭醬料。

十味觀 XO醬傳奇(350g)據說是十味觀首款暢銷醬料，使用干貝、蝦米、火腿等超過20種食材，也是十味觀打入市場的第一支商品，costco及官網都有販售，我自己吃起來確實能感受到其風味獨特，多種食材的鮮甜互相搭配，真的很對味，而且十味觀 XO醬傳奇絕對是大家10分鐘快速上菜醬料頂級首選，因為鮮甜夠味，除了要煎的外，我大部分都用微波爐解決，像高麗菜就是直接高麗菜洗淨，加上十味觀 XO醬傳奇，少許鹽，拌勻後送進微波爐微波幾分鐘就能搞定，XO醬炒蘿蔔糕料理方式則是用以下方法處理！

XO醬炒蘿蔔糕料理方式：

1. 準備蒜泥、蔥末或蔥段備用(通常我都會一次準備大量放冷凍備用)

2. 蘿蔔糕切厚片，煎至兩面金黃，放涼後切小塊備用

3. 熱鍋內放入少許醬油、蔥、水及十味觀 XO醬

4. 煮滾後倒入煎好的蘿蔔糕及蒜泥拌炒

5. 收汁起鍋即可

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第2款快速懶人料理醬料推薦是十味觀 麻辣傳奇，這款麻辣醬，是改良四川的麻辣，融合台式風味，香氣濃郁，辣中帶香，尤其適合當麻辣湯底，2湯匙十味觀 麻辣傳奇、少許雞粉，水就能自製麻辣鍋，是朋友冬天的最愛，我個人是喜歡拿來拌一些涼菜，大家可以參考以下製作方式喔！

十味觀 麻辣傳奇(200g)

麻辣涼拌菜料理方式

1.豆干、蒟蒻、海帶，豆皮等，用熱水燙過過後瀝乾

2.醬油、蔥末、蒜末、辣椒末備用

3.十味觀 麻辣傳奇加入，將1及2倒入碗中攪拌均勻盛盤

麻辣火鍋料理方式

1.水、十味觀 麻辣傳奇、雞粉或高湯塊一起煮滾

2.加入喜歡的食材即可食用。

最後來跟大家分享的是十味觀 紅油辣子 ，因為個人太愛吃辣，但又不喜歡太油膩，所以這款深得我心，這裡跟大家分享一款調味，拿來做紅油炒手或是油潑辣子麵都很好吃，而且一次可以準備多一點，回家只要把麵或餛飩煮熟拌入就可以吃了，快速方便，簡直就是邪修料理之最高殿堂！直接在家享受平價版鼎泰豐美食。

十味觀 紅油辣子

紅油炒手或是油潑辣子麵 醬汁料理方式

1.醋、薄鹽醬油、十味觀 紅油辣子 比例1：1：1 調配

2.加入少許糖後攪拌均勻即可

3.再來就是看你要做紅油炒手或是油潑辣子麵

只要備妥主食，就可以將醬汁淋上，拌勻食用即可。

PS.如果家裡還有十味觀 XO醬傳奇再加上一點，那麼美味更上一層樓！

以上3種料理，真的15分鐘，一次搞定，也不用一直看料理教學，簡直是懶人料理的福音，心動的朋友，可以在好市多購買到這些醬料，當然網購也很方便，喜歡就快收藏，下次做給朋友家人吃，讓大家誇你是大廚。

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