Lin的旅遊食刻

說起韓國料理，大多人都覺得辣，或是鍋類等，好像除了這些，就很難聯想到其他韓式料理了，其實韓式料理在經過歷史洪流後，發展出許多不同的料理風格，身為韓國華僑的LIN以往為了解饞，幾乎每年都要跑去韓國大快朵頤一番之餘，還要帶許多相關即時品回來安撫心靈。

最近因為COVID-19導致三年無法出國，對於美食愛好者來說簡直是一場災難！就在感覺世界要毀滅之時，發現一家「講食」的宅配韓食料理，據說講食創辦人就是韓國人，那麼出品的料理絕對夠符合韓國味啦！這次特別選擇「因仔ㄟ呷安東燉雞」、「呷三碗飯辣炒豬」及經典「韓式泡菜」，現在就跟大家分享一下這次的料理美味。另外LIN還跟講食要到優惠價，喜歡的朋友趕快點連結下單吧！你缺的是碗白飯Lin專屬連結: https://ccchun.pse.is/LINLIN

因仔ㄟ呷安東燉雞$400

淨重：500g±10g

起源於慶尚北道的安東燉雞主要是用雞肉和各種蔬菜混合燉煮，所以其實本身並不辣，當然有些人也會加一點辣椒來增添風味，這次在「講食」購買的因仔ㄟ呷安東燉雞內容的雞肉蠻多的，但一份大約2-3人份，因為這次要準備3-4人份的餐點，考量這道料理與蔬菜配比，因此在加熱過程中特別先一步將鹹甜醬汁加入新鮮馬鈴薯、胡蘿蔔及洋蔥一起拌炒燉煮6-7分鐘煮透後，再把因仔ㄟ呷安東燉雞得主料雞肉等加入拌勻悶煮2-3分鐘就可以上桌了！

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呷三碗飯辣炒豬$380

淨重：350 g±10g

韓國辣炒豬肉應該是韓國餐桌上的熱門餐點，想想看，辣醬醃製的豬肉在燉煮後，肉香與辣味完美結合，簡直完美，而呷三碗飯辣炒豬在食材選用上使用台灣豬， 新鮮原肉切片，拌入獨門辣醬醃製豬肉，之後加入一些韓國年糕一起煴火慢燉香辣入味，如果怕吃辣又想嘗試的朋友，建議可以加入高麗菜及鴻喜菇一起加熱燉煮，高麗菜的甜味和豬肉完美結合真的很讚。

另外再跟大家分享另一種吃法，加入泡菜、板豆腐及泡麵，起鍋前加入適量起司絲一起拌炒至溶化，奶香鹹甜升級風味超適合來上一杯燒酒(未滿18歲請勿飲酒)簡直是天堂級別的美味讓人欲罷不能！

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單吃的．韓式泡菜$250

淨重：600g±10g

說認真的，很多人對韓式泡菜有許多誤解，在韓國，泡菜的製作百百種，有夏天吃的，冬天吃的，做好馬上吃的及發酵後才吃的，各種吃法加的配料都會不一樣，講食推出的韓式泡菜很明顯是屬於清爽型的泡菜，很適合夏日吃，爽脆的白菜簡單的調味，吃的到新鮮菜葉的甜味，就算發酵後，也不會因為過於濃重而感覺有負擔。

韓式料理的風格其實很千變萬化，它可以透過與不同食材結合產生不同的風格，這次吃到「講食」的韓式料理後，感覺很特別，因為很少會在台灣看到真正的韓國家庭料理，加上冷凍加熱即食真的超方便，推薦給想要吃真正韓食的朋友嘗試。

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