話說,從香港揹著行囊來到西門町開業已有一段時間的「譚仔三哥米線」一直是lin想要吃的餐廳之一
,可惜每次來西門町都是來匆匆去也匆匆,讓這段美食之旅拖到現在才有機會實行,老實說,在去之前,
lin可是一點都沒看過網路評價,主要還是怕會有先入為主的觀念,讓這趟美食之旅產生落差,
話不多說,趕緊跟著lin一起品味三哥米線吧!
譚仔三哥米線的店面是在二樓,招牌設計亮麗時尚醒目,很有年輕朝氣的感覺。
進來後,服務人員就馬上會為顧客帶位,感覺服務上蠻積極的,
桌面上擺有菜單,圖片是菜單讓人一目了然,不怕點到自己不愛的餐點。
lin因為第一次吃,就決定吃它們的招牌推薦「火胡辣米線」
點完餐的等待時間,服務人員送上了一小碗他們最近正在推薦的豬肝生滾粥試吃,
讓lin受寵若驚,後來才發現原來所有客人都有一份呢!
lin本來以為自己長得太可愛了,所以有特殊招待呢(喂)
吃了一口發現,胡椒鹽的味道蠻重的,肝的味道反而變得淡淡的,不過粥熬的粉稠,這點真的非常棒呢!
粥吃到一半,餐點就送上來了,感覺動作真快,也粉有效率,
看到滿滿的一大碗米線,lin真心覺得男生都吃得飽。
拿起筷子將米線夾起,發現他跟泰國的米線很不一樣,
比較沒有米的香氣,但麵體比較Q彈,吃起來也很順口。
而湯頭有淡淡的辛香料味道,卻不嗆鼻或是有辣口的辛辣感,
這就是煳辣的特殊之處,也是台灣少有的調味模式,絕對推薦大家品嘗
湯頭的另一重點就是,本來以為是普通雞湯,但喝過後發現,應該是用老母雞湯頭非常濃郁順口,
不知不覺lin就喝了大半碗呢!
肉類lin選擇的是魚柳,本來還以為大概就跟一般店面差不多,但這裡的魚柳有別出心裁的用泰式香料醃製調味,
所以一口咬下會有態勢的酸味及魚本身的鮮味,外皮因沾到湯汁,所以帶一點酥軟口感,大推!
再來lin特別將店員推薦的酸菜加入湯麵,因為他們家的酸菜比較嗆,
所以有用美乃滋調味,所以吃起來還會多一點酸甜味,
但lin覺得「火胡辣米線」本身就很有特色,根本不需要再添加酸菜,
這樣反而有種畫蛇添足的感覺,所以不建議大家加酸菜食用。
套餐中附的酥炸銀絲卷超好吃的,外層酥酥的,沾上煉乳及糖粉,
一口咬下,外酥內柔韌的麵團口感,相當扎實又好吃,
小小一顆,大概三口就能吃完,季吃到甜點又沒有負擔,愛死了。
以上純屬個人使用心得,
店名:譚仔三哥米線
地址:臺北市漢中街107號(捷運西門站6號口)
電話:02-2381-3397
一~四:11:00~21:30
五六日:11:00~23:00
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