Lin的旅遊食刻

如果你以為綠豆沙只能是古早味，那你就LOW了，位於繁華熱鬧的中山商圈，加嘟蘭綠豆沙鮮奶，將綠豆沙創新研發，細膩口感清爽綿密，打造出新世代新風格，更結合時下流行，與不同飲料配料做碰撞，成功造成新旋風，現在就讓我們來看看它到底有甚麼魅力吧！

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加嘟蘭綠豆沙專門 

加嘟蘭綠豆沙專門店面清爽，以白色為基底，營造純粹的氛圍，並且設置大片玻璃窗，將廚房內的一舉一動，完整呈現給客人，誠實告訴大家加嘟蘭綠豆沙的用料堅持與繁瑣的製程！

除此之外，加嘟蘭也打造時下大家最愛的網美強，話題十足的TAIWAN NO.1，驕傲的說明對自家產品的信心，一旁還有打卡話題卡及高腳椅，坐下休息的同時還可以拍照使用，簡直兩全其美。

美食在前，多說無益，現在就來品嘗看看台灣傳統特色的味道如何調配出口感綿密、清爽的綠豆沙鮮奶吧！

這次一口氣點了四款飲品，包括仙草凍飲、綠豆沙鮮奶布丁、雙芋鮮奶、珍珠綠豆沙鮮奶，會選擇這4款，是因為在跟老闆閒聊的過程中，知道加嘟蘭除了招牌綠豆沙外，仙草也是經多次開會及測試後，特別選自台灣產的仙草熬製，由此可見，老闆對自家產品有多要求了！

雙芋鮮奶 $80

首先開箱雙芋鮮奶，使用大甲芋頭熬煮，並細心搗碎，所以加嘟蘭的芋頭鮮奶喝起來不會明顯的芋頭纖維，但仍能吃的到芋頭的香甜，加上當天現煮的小芋圓，軟糯的小芋圓搭配細緻柔滑的芋頭鮮奶，口感舒服滑順，自然香甜，在悶熱的天氣中，都不會覺得有負擔。

綠豆沙鮮奶+布丁 $60+$10

接下來要介紹的就是加嘟蘭的招牌綠豆沙鮮奶啦，加嘟蘭的綠豆沙有別於傳統綠豆沙的濃郁香甜，更偏向清爽細緻，也更符合現代人對於飲料的需求，而且老闆每天現熬綠豆，並且經過繁複工序，引進特殊器材，將綠豆沙研磨至口感細緻，綿細的程度就像奶粉一般，讓人完全不覺得是在吃綠豆沙，加入鮮奶後，完美融合，加上甜度只有傳統綠豆沙的一半，所以喝起來也不會讓人覺得太過濃郁，就算配上配料，也不會互相搶味，為了證實這點，特別點了加布丁，布丁的細滑，及雞蛋香氣，仍然能在每一口中品嘗到，讓人超佩服老闆的用心。

珍珠綠豆沙鮮奶 $70

因為加嘟蘭的綠豆沙是招牌，因此就點了2杯綠豆沙鮮奶，但分別點不同配料來吃吃看，發現，加嘟蘭的配料口感都比較偏軟，連珍珠都是口感軟軟的，對於喜愛軟糯口感的朋友，相當推薦加點她的配料喔！

仙草凍飲$55

多數人都知道加嘟蘭的綠豆沙是招牌，但其實他的仙草可算是隱藏版的絕品，從材料的挑選到製作過程，完全不馬虎，認真熬煮，不便宜行事，成為老闆的座右銘，這款仙草凍飲，不如市售的仙草濃烈香氣，但是自然的仙草香味醇厚回甘，入喉後的韻味甘甜，亦是非人工香精所能媲美，加入仙草凍後，滑順的仙草凍清爽咕溜，絕對是加嘟蘭又一令人驚豔的完美作品無誤！

  
在跟老闆的閒聊中，好奇問道，仙草又不他的招牌，為什麼還那麼計較，只要把招牌做好就好啦！老闆的一席話，讓我印象深刻，老闆說，當初會做綠豆沙就是希望傳承媽媽的手藝，將老一輩對於食物的用心展現給大家，而且更重要的是大家要吃得安心，才能真正傳達品牌的精神，也因此，就算仙草不是主打商品，對於品質及品管，也不可以馬虎，只有自己敢喝，才敢賣給客人，而且老闆也很了解現代人對於甜度的計較，在甜度把控上也精準到位，讓人喝一口就會愛上它！