Lin的旅遊食刻

因為有一陣子沒去一之軒，最近發現一之軒推出了一系列的舒食麵包，用豆漿取代奶油等奶製品，不知道大家有沒有發現？據店員的解釋，他們的舒食麵包採用雙潔淨標章的植物油，部分商品則採用橄欖油，以高級用油，讓身體負擔再少一些。製作方面，舒食麵包不採用蛋奶等食材，特別採用低溫發酵長時間製作工法，讓麵團的Q度增加，咀嚼口感增強，吃起來就跟一般麵包一樣好吃。

這讓我產生一些好奇心，雖然不是專業的烘焙師，但我身邊可是有一群熱愛烘焙的朋友呢！！問過後，發現這樣要耗費更多心力才能製作，但過程太複雜，聽得我眼冒金星，所以我決定還是專心品嘗美味就好，至於如何製作，就交給專業的來。

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比利時黑紳士　$680元

看起來超高級的比利時黑紳士蛋糕，是一之軒首款全素蛋糕，用的是74%可可，看似緊致扎實的外觀，其實相當鬆軟，密度高的巧克力風味濃厚，苦甜比例恰到好處，重點是它裡面加了豆漿卻完全嚐不出任何豆腥味，實在太厲害了。

綠豆冰糕(原味)

一之軒的鎮店之寶，綠豆冰糕絕對是當中的翹楚，之前會變成一之軒的常客，也是因為綠豆冰糕，綠豆冰糕的口感鬆軟綿密，入口瞬間就會鬆化，冰涼中還能吃到一絲豆沙的甜蜜滋味，完全不同於市面上賣的。

紫米桂圓麵包

因為本身超級愛紫米產品，所以看到舒食麵包系列中居然有紫米桂圓麵包，二話不說，先買再說，這款紫米桂圓麵包，如果沒有說，大家完全不會發現他完全沒有加蛋，而是用豆漿製成，鬆軟的麵包完全不會有乾澀粗澀的口感，而且不時蹦出的紫米顆粒在增添口感的同時，特有香氣也讓麵包大加分，此外，內餡熬煮濃稠的紫米桂圓醬甜糯噴香，甜蜜的滋味充盈口腔，讓這款麵包注入了美麗的靈魂，這就是真愛呀！

香芋菠蘿

個人覺得在一眾舒食麵包中，香芋菠蘿是最不起眼的，要不是本人芋頭控來著，還真的會忽略不計，但別看他那樸實的台式麵包外觀，其內在還真的給人不一樣的感覺呢，因為鬆軟麵包的內餡芋頭泥，居然吃的到真正的芋頭塊，而且還是相當鬆軟的口感，就好像用菠蘿包裹了整顆芋頭一樣，對於芋頭控來說，絕對值得品嘗一下喔。

亞麻子枸杞

時下最夯的亞麻子，可是運動健身的好夥伴，當然，我們今天重點可不是健身，而是這款亞麻子枸杞麵包，千萬別因為這太過健康的食材而嚇退呀！因為真的超乎想像的好吃呢，主打舒食系列的代表之一，鬆軟的麵包中酸甜的蔓越莓搭配亞麻子顆粒口感相當吸睛，而枸杞淡淡的甜味中和了蔓越莓的酸味，簡直就是絕絕子呀！

豆漿吐司

感覺最近市面上越來越多麵包店有推出豆漿吐司，所以在一之軒中看到其實也沒有多想，因為本人吃吐司習慣不抹果醬奶油，所以會希望吐司本身多點風味，這款豆漿吐司口感與一般吐司類似，但是因為加入黃豆泥製作，所以吃起來鬆軟中多了一股豆香味，而且鹹味也變得明顯許多，不知不覺就可以吃完好幾片。

手工麻糬(紅豆/芝麻/花生)

一之軒的麻糬外觀樸實，對於吃慣了花俏的人來說，其實沒有那麼吸睛，但是一之軒的麻糬都擺在櫃台旁，店員一說明，我又忍不住了，一之軒的麻糬採用葵花油製作，另外有在控制糖量攝取的人一定知道的海藻糖，也是他們所選擇的食材之一，為的就是讓甜度降低，但風味依舊如一，現在就給大家看看他們的麻糬風味吧。

麻糬紅豆：偏軟Ｑ的麻糬，包裹的內餡吃的到紅豆顆粒，並且帶有豆沙的綿與沙，雖然感覺偏甜，但因為是使用海藻糖，感覺就算要控制糖量，好像也不需要太擔心。

麻糬芝麻：外層就包裹著芝麻粉，內餡的芝麻濃厚與甜度調節成完美的比例，香氣滿滿的同時甜蜜滋味也同樣充盈在口中。

麻糬花生：這裡真的要講，花生口味真的是超精彩，從麻糬外層裹上細顆粒的花生粉，再到內餡以大顆粒的花生碎與濃密花生醬製成，花生濃郁香氣在甜度適中的內餡中發揮的淋漓盡致，顆粒口感又讓麻糬不止於單純的軟度，真的很值得吃看看喔！

這篇我覺得我是專門寫給吃素的朋友，因為身邊有朋友吃素，很多麵包蛋糕都不能吃，個人覺得這樣人生不就失去了色彩，剛好一之軒有一系列素食麵包，於是專門選購了純素麵包及蛋糕，而且現在一之軒還可以官網訂購，感覺宅在家都可以享受美食也太讚了。

以上為個人口味，不代表大眾感官，麻煩請勿論戰喔！

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