話說，從香港揹著行囊來到西門町開業已有一段時間的「譚仔三哥米線」一直是lin想要吃的餐廳之一
，可惜每次來西門町都是來匆匆去也匆匆，讓這段美食之旅拖到現在才有機會實行，老實說，在去之前，
lin可是一點都沒看過網路評價，主要還是怕會有先入為主的觀念，讓這趟美食之旅產生落差，
話不多說，趕緊跟著lin一起品味三哥米線吧！
譚仔三哥米線的店面是在二樓，招牌設計亮麗時尚醒目，很有年輕朝氣的感覺。
進來後，服務人員就馬上會為顧客帶位，感覺服務上蠻積極的，
桌面上擺有菜單，圖片是菜單讓人一目了然，不怕點到自己不愛的餐點。
lin因為第一次吃，就決定吃它們的招牌推薦「火胡辣米線」
點完餐的等待時間，服務人員送上了一小碗他們最近正在推薦的豬肝生滾粥試吃，
讓lin受寵若驚，後來才發現原來所有客人都有一份呢！
lin本來以為自己長得太可愛了，所以有特殊招待呢(喂)
吃了一口發現，胡椒鹽的味道蠻重的，肝的味道反而變得淡淡的，不過粥熬的粉稠，這點真的非常棒呢！
粥吃到一半，餐點就送上來了，感覺動作真快，也粉有效率，
看到滿滿的一大碗米線，lin真心覺得男生都吃得飽。
拿起筷子將米線夾起，發現他跟泰國的米線很不一樣，
比較沒有米的香氣，但麵體比較Q彈，吃起來也很順口。
而湯頭有淡淡的辛香料味道，卻不嗆鼻或是有辣口的辛辣感，
這就是煳辣的特殊之處，也是台灣少有的調味模式，絕對推薦大家品嘗
湯頭的另一重點就是，本來以為是普通雞湯，但喝過後發現，應該是用老母雞湯頭非常濃郁順口，
不知不覺lin就喝了大半碗呢！
肉類lin選擇的是魚柳，本來還以為大概就跟一般店面差不多，但這裡的魚柳有別出心裁的用泰式香料醃製調味，
所以一口咬下會有態勢的酸味及魚本身的鮮味，外皮因沾到湯汁，所以帶一點酥軟口感，大推！
再來lin特別將店員推薦的酸菜加入湯麵，因為他們家的酸菜比較嗆，
所以有用美乃滋調味，所以吃起來還會多一點酸甜味，
但lin覺得「火胡辣米線」本身就很有特色，根本不需要再添加酸菜，
這樣反而有種畫蛇添足的感覺，所以不建議大家加酸菜食用。
套餐中附的酥炸銀絲卷超好吃的，外層酥酥的，沾上煉乳及糖粉，
一口咬下，外酥內柔韌的麵團口感，相當扎實又好吃，
小小一顆，大概三口就能吃完，季吃到甜點又沒有負擔，愛死了。
以上純屬個人使用心得，
店名：譚仔三哥米線
地址：臺北市漢中街107號(捷運西門站6號口)
電話：02-2381-3397
一~四：11:00~21:30
五六日：11:00~23:00
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