Lin的旅遊食刻

假日在家懶得出門，加上最近lin新入手一個日本調味料「柚子胡椒」因此想要來點簡單料理

想來想去，最後決定先從義大利麵著手，決定好後，立刻開食庫看看有甚麼食材在

lin的家裡是常備義大利麵，而且義大利麵不管是用焗烤或是清炒都非常對味，再從冰箱搜一些配料，現在就來教大家如何製作吧！

材料
草蝦 3 個 (洗淨剪掉頭尾)
大蒜 3 顆(切片)
乾辣椒 3 根(怕辣可將辣椒子丟掉保留辣椒皮)
橄欖製奶油或一般奶油(拇指與食指圈起的大小即可)並分成三等份
義大利天使麵1人份
毛豆(可視個人喜好改成其他蔬菜或不加)
低鹽柚子胡椒 一匙
海鹽少許

作法

1.將材料洗淨備妥

2.準備煮麵鍋，加水加鹽煮沸後，將義大利麵丟入鍋中煮軟撈起備用

3.煮一鍋水，水滾之後將毛豆丟入，數10就可撈起

4.平底鍋加入少許奶油1/3份(本人是在大賣場買義大利橄欖製奶油)加入蝦及少許大蒜、乾辣椒炒至蝦變熟(整個變紅色)起鍋前將毛豆到入鍋中輕輕攪拌後裝盤放置一旁備用

5.開小火，將平底鍋加入少許奶油2/3份，將大蒜、乾辣椒倒入鍋中邊炒，炒至輕微蒜香及辣椒香氣出來後，將義大利麵到入鍋中快速拌炒，並在此時將低鹽柚子胡椒加入鍋中一起拌炒均勻起鍋。

6.將清炒柚子胡椒天使麵蹈入準備好的盤子，再將4.的蝦及毛豆擺放到義大利麵盤上即可。

鏘鏘~有沒有很好吃的感覺呢！最近愛上天使麵，常常用天使麵做料理，煮麵時間比一般義大利麵快速，又比一般白麵條健康，大家可以在家試看看呦！