很多人對於韓劇裡的主角或婆婆媽媽吃的大鍋裝的紅紅的飯很感興趣，其實它就是韓國蔬菜拌飯，跟石鍋拌飯很像卻沒有用石鍋去烤飯，所以不會有鍋巴的焦脆，卻因為方便容易而讓家家戶戶都能信手拈來，地位就如台灣的泡麵一般便利，不管是錯過正餐的餐點或是消夜都超惹人愛呢！但是他卻更營養健康，lin因為太愛吃了，又受朋友之託，今天就特別寫一篇教教大家如何在家簡單便利又能達到健康養身的美味料理吧！
其實韓國拌飯裡的配菜是很隨性的，主要看冰箱有甚麼食材就用甚麼配料，而配菜越多這個拌飯越好吃歐~
通常lin都會準備六七種配菜。
首先是每個家庭都能找到的胡蘿蔔，首先將胡蘿蔔切絲，加上少許麻油及鹽放在平底鍋內輕輕炒一下，因為胡蘿蔔的營養要經過油及加熱才能得到釋放，起鍋前加上芝麻呈盤即可。
接著準備小黃瓜切絲，因為小黃瓜非常清爽脆口配辣醬非常合而且又不用處理，所以lin非常愛，像一根小黃瓜可以做兩碗拌飯的量歐~而且小黃瓜又沒怪味，在韓國小黃瓜可是非常重要的餐桌配菜呢。
再來是海帶芽，一斤海帶芽加上半茶匙鹽，一湯匙香油，兩湯匙自製香菇粉，少許芝麻，如果不嫌麻煩可以加上一點小黃瓜絲跟胡蘿蔔絲拌勻點綴即可。
黃豆芽燙熟後，加上半茶匙鹽、一湯匙麻油、少量蒜泥拌勻，記住味道都別調得太重，因為最後要綜合起來加上辣醬拌，如果在此味道就調太重會導致很難吃歐~~
今天拌的是龍鬚菜，但是其實不一定，大家也可以選菠菜也很好吃歐~，調味一樣選擇少許蒜泥、半茶匙鹽、一湯匙香油拌勻呈盤。
再來是最重要的韓國泡菜，一般選擇的都是大白菜的泡菜，但因前陣子做了蘿蔔葉的泡菜所以今天特別拿出來當拌飯用的泡菜，大家可以到下面網址購買泡菜來搭配歐~
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11061212343778
蹡蹡~全部完成，最後當然還有煎荷包蛋，因為lin最愛吃蛋料理，所以雞蛋是一定要的，但最近好像雞不太平，所以lin媽媽要求一定要用全熟蛋，害lin的蛋不夠美觀。
最後將所有的食材拼裝完成加上辣醬後的外觀，有沒有很讚，光看就讓lin口水流不停，記得下面的飯不要放太多，因為蔬菜量比平常吃的量會多，所以建議女生半碗飯的量就夠了，如果你講求健康的話，可以選擇使用五穀雜糧飯，個人覺得這樣既香又好吃^^
這是整個拌完後的模樣，雖然外觀沒有那麼好看了，但是卻非常香非常好吃歐~而且不會過鹹或過辣
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