位於捷運中山國中站附近的美食街,一直是兵家必爭之地,也因此造就了許多超強美食,今天就為大家介紹一家豬霸王豬腳飯專賣店,遵循古法熬滷製軟透的豬腳可是來自四平街富霸王33年老店的老師傅所傳承,再加上豬霸王本身的麻辣滷肉飯及麻辣雞爪,現在就一起品嘗看看吧!

麻辣滷肉飯 小碗$30 大碗$40

招牌料理麻辣滷肉飯,除了令人心動的滷肉入口即化外,花椒的香氣濃郁,入口滷汁鹹香,椒麻香氣之後的醬香更是令人著迷,裹在顆粒飽滿的米粒上,油香入味,讓人一口接一口的停不下來!

豬霸王綜合豬腳 $90

豬霸王都已經說是豬腳專賣店了,那麼滷豬腳絕對是不容忽視的經典之作啦,傳承自33年老店的老師傅手藝,將豬腳的外皮滷到綿軟,一泯就化開,裡面的瘦肉也是無敵軟鬆,當然最重要的鹵料的香味也相當濃厚俱全。

手工麻油豬腳麵線 $120

加入招牌滷豬腳的麵線,麵線的口感屬於軟綿型的,一抿就化開,所以就算是老人小孩都可以很輕鬆的入口,而且麻油香氣適中,加上古法熬滷製軟透的豬腳,超級滿足。 

招牌麻辣滷雞爪 $30(2隻) 

很少看到豬腳店有在賣滷雞爪,豬霸王豬腳飯專賣店的麻辣雞爪,將雞爪煮到骨肉分離,香辣麻爽風味濃厚,絕對是最下飯的美食!

 

滷油豆腐 $20、滷白菜 $35

另外,這裡的滷豆腐也很推薦喔!油豆腐外皮雖然有咬感,但內裡的豆腐相當入味,微微麻辣與醬香,油豆腐咬開後軟嫩口感,真心推薦!

滷白菜則是因為香菇蝦米鮮香爆炒的油花香,和白菜一起燉煮的軟軟的,絕不因為是配角而忽略,道道美食用心製作,難怪回頭客特別多!

精緻海帶芽豆腐味增湯 $35

最後給大家推薦一下她的味增湯,吃得出味增的豆香,可見用料之好,濃淡適中,不鹹不膩,切成小塊的豆腐,飄盪在湯裡,增加了口感,點一碗麻辣滷肉飯加上一碗味增湯,剛剛好。

 

滷肉飯及豬腳飯在台灣是傳統平民美食,豬霸王豬腳飯專賣店承襲四平街富霸王老師傅的口味,並且作出獨具風格的必點麻辣滷肉飯、麻辣滷雞爪,加上招牌滷豬腳,成為在地人的廚房,每每吃飯時間,都可看到無數來客,想要一嘗美味的朋友,千萬別錯過豬霸王豬腳飯專賣店喔!

 

地址:台北市中山區錦州街411號

聯絡電話:02 7733 7652

營業時間:11:30–20:00  (週日公休)

facebook:https://www.facebook.com/OMGDKF/

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